Тушкована яловичина з баклажанами та кабачками
Опис
Рецепт не забере багато часу. З яловичиною чудово поєднуються будь-які овочі та зелень. Вона не лише смачна, а й дуже корисна, а в поєднанні з овочами ще й легко засвоюється організмом. Страва виходить ситною та поживною, її можна подавати самостійно або з якимось нейтральним гарніром (наприклад, із рисом або картоплею). Готую в мультиварці, яку можна замінити казанком або каструлею з товстими стінками. 1. Яловичину мою та нарізаю кубиками. Встановлюю чашу мультиварки, вибираю режим «Тушіння», кладу вершкове масло та викладаю шматочки м'яса, обсмажую. 2. Цибулю та моркву чищу та мою, цибулю нарізаю кубиками, моркву тру на тертці, часник дрібно подрібнюю на тертці. Додаю овочі до м'яса. 3. Мою та чищу солодкий перець, нарізаю його шматочками, кабачки та баклажани мою та нарізаю кубиками. Додаю овочі в чашу, за смаком солю та перчу, перемішую. 4. Помідори мою та знімаю шкірку, нарізаю середніми шматочками та додаю в чашу. 5. Додаю за смаком сіль, перець та паприку, готую під закритою кришкою близько 20 хвилин. 6. Наприкінці відкриваю кришку, додаю дрібно нарізану петрушку, перемішую та вимикаю. 7. Подавати яловичину з овочами гарячою. Подавайте гарячим.