Тушкована форель
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Форель можна готувати по-різному. Дуже популярна вона в запеченому вигляді. Багато хто, напевно, не знає, якою смачною вона є в тушеному вигляді. Для приготування тушеного форелі нам знадобиться тушка середнього розміру, бажано свіжа риба. Якщо ви хочете зробити страву пікантнішою, додайте більше перцю чилі. І нехай вас не лякає карамельний соус — риба виходить чудова. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Форель помийте. Випотрошіть її. Почистіть.
- 2
Крок 2
Поріжте на порційні шматочки.
- 3
Крок 3
Половину води з'єднайте з цукром, поставте на сильний вогонь, але не мішайте і не розмішуйте. Варіть приблизно 5 хвилин. Цукор почне перетворюватися на карамель — зніміть з вогню, коли колір стане золотисто-коричневим, не дайте підгоріти.
- 4
Крок 4
Потім додайте решту води, рибний соус, сіль. Поверніть на вогонь, зменшивши його до середнього. Цибулю наріжте кільцями і додайте до карамельного соусу.
- 5
Крок 5
Потім додайте рибу та решту інгредієнтів: чилі наріжте соломкою, імбир подрібніть, також додайте спеції. Накрийте кришкою, трохи залишивши її відкритою, тушкуйте на середньому вогні близько 15–20 хвилин. Потім переверніть шматочки та тушкуйте ще 20 хвилин, можна ще зменшити вогонь.
- 6
Крок 6
Готову тушковану форель можна подавати з овочами або рисом.
- 7
Крок 7
Готово.