Тушкована брюссельська капуста з беконом
Опис
Смачна і корисна страва з брюсельської капусти займе гідне місце на вашому столі
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів. У мисці змішайте панірувальні сухарі та тим'ян з кількома краплями олії оливкової, викладіть суміш на аркуш для випікання на протині. Запікайте в духовці, часто перемішуючи, до золотисто-коричневого кольору, від 10 до 12 хвилин. Очистіть брюсельську капусту.
- 2
Крок 2
2. Нарізати бекон кубиками, щоб вийшло 1 1/2 склянки. Порубати цибулю-шалот. Подрібнити часник. Дрібно нарізати петрушку. Розтопити вершкове масло та решту оливкової олії в великій сковороді на сильному вогні, поки вона не почне пінитися. Додати брюссельську капусту, посипати сіллю та перцем і тушкувати, часто помішуючи, поки капуста не зарум'яниться, — від 7 до 10 хвилин. Додати нарізаний бекон і тушкувати, часто помішуючи, поки капуста не стане м’якою, а бекон — підсмаженим, — від 10 до 15 хвилин. Зменшити вогонь, додати цибулю-шалот і часник, смажити до з'явлення аромату, близько 2 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Збільшити вогонь до сильного, додати бальзамічний оцет і бульйон. Готувати, часто помішуючи, доки капуста не стане дуже ніжною, приблизно 20 хвилин. За необхідності додати більше бульйону. Додати спеції за смаком і посипати рубленим петрушкою. Розділити страву по тарілках і посипати зверху сухарями.