Тушкована біла фасоль
Опис
Приготування страв із квасолею завжди займає багато часу, насамперед підготовка, адже квасолю обов’язково потрібно замочити у воді, краще на цілу ніч. Ви можете додати овочі, наприклад, картоплю, моркву, селеру, і отримаєте чудове поживне та ситне овочеве рагу. Таку квасолю можна подавати як гарнір до м’яса або як самостійну страву з лепешками чи свіжовипеченим хлібом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Фасоль промийте, викладіть у широку миску або каструлю, залейте великою кількістю води та залиште на всю ніч, потім злийте воду. Розігрійте каструлю, викладіть у неї шматочки бекону та смажте протягом кількох хвилин.
- 2
Крок 2
2. Дрібно наріжте цибулину і додайте до бекону, перемішайте та смажте до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. Влийте алкогол, добре перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Викладіть у каструлю замочену квасолю, цукор, гірчицю, томатний сік, воду та подрібнені зубчики часнику. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму та тушкуйте все під закритою кришкою близько трьох годин, за необхідності доливаючи воду. Наприкінці за смаком посоліть і поперчіть, влийте оцет.
- 5
Крок 5
5.