Гарячі страви
Тушкована баранина (Cosciotto d'agnello)
120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування ніжного баранячого м'яса. Італійська кухня. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відокремте м'ясо від кістки. Перев'яжіть шматок м'яса ниткою, щоб воно не втратило форму під час приготування.
- 2
Крок 2
Зробіть гострим ножем досить глибокі отвори.
- 3
Крок 3
У отвори покладіть суміш трав, чебрець, розмарин і часник. Покладіть баранину в глибоку сковороду з оливковою олією. Поставте на середній вогонь. Посипте сіллю та перцем. Додайте нарізаний цибулю і, помішуючи, продовжуйте готувати. Потім потрібно вимити помідори та подрібнити їх у блендері. Додайте до м'яса подрібнені помідори та накрийте кришкою. Тушкуйте протягом 45 хвилин на середньому вогні.
- 4
Крок 4
Нарізати м'ясо на шматочки. Подавати з соусом.