Туррон з фундуком
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Сам процес приготування досить простий і швидкий, однак перед подачею десерт має настоятися близько 1 тижня. Потрібно запастися терпінням і ретельно ховати десерт у холодильнику від дітей та деяких дорослих (які не можуть стриматися при вигляді солоденького). Можна додавати різні горіхи за смаком, а також мед і цукор. Десерт виходить — просто пальчики оближеш. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Мигдаль підсушую на сковороді, після чого подрібнюю його за допомогою м'ясорубки, але кілька ядер залишаю цілими.
- 2
Крок 2
2. Білки заздалегідь поміщаю в холодильник, потім б'ю їх міксером у піну.
- 3
Крок 3
3. Мед переливаю в каструлю і ставлю на вогонь, на слабкому вогні доводжу його до кипіння.
- 4
Крок 4
4. Як тільки мед закипить, одразу ж всипаю в нього цукровий пісок, перемішую і проварюю кілька хвилин.
- 5
Крок 5
5. Масу з мигдалю з'єдную з білковою, а потім отриману висипаю до меду.
- 6
Крок 6
6. Ретельно перемішую і далі варю на слабкому вогні.
- 7
Крок 7
7. Цілий мигдаль додаю до маси і перемішую.
- 8
Крок 8
8. Кожне ядро фундука розрізаю на 2 частини.
- 9
Крок 9
9. Додаю половинки до суміші мигдаль-мед, добре перемішую.
- 10
Крок 10
10. Солодку горіхову масу знімаю з вогню, залишаю на короткий час для охолодження та перекладаю у форму, у якій зручно зберігати туррон.
- 11
Крок 11
11. Відправляю форму на тиждень у холодильник. Через 7 днів ласощі вже готові, нарізаю їх на невеликі шматочки і подаю до столу.