Турецький яблучний пиріг
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Якщо ви вже перепробували всі види яблучних пирогів, але досі не пробували турецький, то є привід його приготувати. Пекти його зовсім не складно, впорається навіть недосвідчена господиня. Дотримуйтесь докладного покрокового рецепту і готуйте з задоволенням.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Збийте міксером яйце кімнатної температури і 100 грамів цукру.
- 3
Крок 3
Додайте у цукрово‑яєчну масу розм'ячене вершкове масло.
- 4
Крок 4
Додайте йогурт.
- 5
Крок 5
Додайте до борошна розпушувач.
- 6
Крок 6
Висипте борошно з розпушувачем у миску, замісіть тісто.
- 7
Крок 7
Підготуйте роз'ємну форму, дно застеліть папером для випікання, змастіть форму вершковим маслом, присипте борошном.
- 8
Крок 8
Викладіть тісто у підготовлену форму, розрівняйте.
- 9
Крок 9
На тісто викладіть очищені та нарізані на ломтики яблука.
- 10
Крок 10
Збийте 2 яєчних білка і 100 грамів цукру.
- 11
Крок 11
Жовтки розтріть з залишковим цукром.
- 12
Крок 12
Додайте до жовтків сметану.
- 13
Крок 13
Додайте до жовтової маси 2 ст. ложки борошна, розмішайте, щоб не залишилося комочків.
- 14
Крок 14
Влийте жовткову масу до збитих білків, обережно перемішайте, намагаючись зберегти структуру збитих білків.
- 15
Крок 15
Викладіть заливку поверх яблук, вирівняйте.
- 16
Крок 16
Посипте зверху пиріг корицею, робити це краще через ситечко.
- 17
Крок 17
Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин, готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою або зубочисткою.
- 18
Крок 18
Дайте пирогу охолонути до кімнатної температури, обережно вийміть його з форми.
- 19
Крок 19
Турецький яблучний пиріг вийшов ніжним, ароматним, смачним і досить великим, хватить на всіх!