Турецький шоколадний мокрий кекс
Опис
Домашня випічка до чаю. Для приготування кексу підійде будь-яка жаростійка форма. Якщо хочете, щоб колір був насиченішим, змішайте в рівних пропорціях звичайне та алкалізоване какао. Прикрасити кекс можна цілими та подрібненими горіхами, зеленню м’яти або шоколадними краплями. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування турецького шоколадного вологого кексу.
- 2
Крок 2
У миску розбийте яйця, насипте цукор, додайте сіль і ванільний цукор. Збийте все міксером у пишну, білу масу.
- 3
Крок 3
Влийте в яєчну масу рослинну олію й збийте на малих обертах до однорідності.
- 4
Крок 4
Влийте у миску молоко та перемішайте до однорідної маси.
- 5
Крок 5
Борошно змішайте з розпушувачем, какао-порошком і просійте в рідку частину. Обережно перемішайте лопаткою до однорідного, пишного тіста. Форму для випікання змажте рослинною олією й перелийте тісто. Поставте в розігріту духовку й випікайте при температурі 180 градусів протягом 30–45 хвилин, до готовності.
- 6
Крок 6
Поки випікається кекс, зробіть заливку. Для цього в каструлю з товстим дном викладіть какао-порошок, цукор, влийте рослинне масло, молоко й перемішайте. Поставте каструлю на повільний вогонь, доведіть до кипіння й варіть, помішуючи, протягом 30 секунд. Зніміть заливку з вогню.
- 7
Крок 7
Готовий кекс проткніть дерев’яною шпажкою по всій поверхні кексу. Розріжте кекс на 6 порцій.
- 8
Крок 8
Гарячий кекс відразу полийте гарячою заливкою, рівномірно розподіливши. Залиште кекс до повного охолодження.
- 9
Крок 9
Готовий турецький шоколадний кекс прикрасьте на свій розсуд і подавайте до чаю.
- 10
Крок 10
Випічка готова. Подавайте до чаю.