Турецький локум в домашніх умовах
Опис
Рецепт не забере багато часу. Навчу вас, подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цукор, воду та лимонну кислоту з’єднати і поставити на вогонь. Окремо змішайте крохмаль і півсклянки води. Зняти гарячий сироп з вогню та тонким струмочком влити в крохмаль. Повернути на вогонь і трохи проварити.
- 2
Крок 2
2. Коли консистенція стане такою, густою і пластичною, зняти з вогню.
- 3
Крок 3
3. Додайте барвник і ароматизатор. У цьому випадку це 2 столові ложки рожевого сиропу та рожевої води. Ретельно перемішайте до однорідності. Прогрійте ще хвилинку на мінімальному вогні.
- 4
Крок 4
4. Посипте робочу поверхню крохмалем, викладіть лукум і розрівняйте. Якщо є форми, можна скористатися ними. Залиште на кілька годин охолоджуватися. Потім посипте зверху крохмалем і акуратно наріжте кубиками.
- 5
Крок 5
5. Турецький локум в домашніх умовах готовий.