Турецькі млинці
Опис
Домашня випічка до чаю. Варіантів турецьких млинців безліч: як із солодкою начинкою, так і з м’ясною. Ці млинці готуються без молока та яєць; якщо наповнити їх овочевою начинкою, вийде пістний варіант. Начинати млинці треба одразу після того, як їх спекли, інакше вони можуть не прилипнути. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування турецьких млинців.
- 2
Крок 2
У теплій воді розведіть дріжджі.
- 3
Крок 3
У мисці змішайте борошно, цукор, сіль та манку.
- 4
Крок 4
Змішайте обидві маси в однорідне тісто.
- 5
Крок 5
Накрийте тісто й приберіть у тепле місце для підйому на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Сковороду з антипригарним покриттям розігрійте на середньому вогні. Налийте половину половника й підсмажте млинець з одного боку, доки верх не схопиться. Зніміть млинець зі сковороди обсмаженим боком униз.
- 7
Крок 7
У чашці змішайте сир, цукор, вершки й розітріть до однорідності. Після цього додайте ягоди — я взяла лохину — і перемішайте.
- 8
Крок 8
На білу частину кожного млинця викладіть сирну начинку.
- 9
Крок 9
З'єднайте два краї до середини млинця, добре притискаючи. Потім з'єднайте середину вільної частини млинця з краєм защипу і зробіть трикутник. Краї защипів добре притисніть.
- 10
Крок 10
Противень застеліть пергаментом і викладіть млинці защіпами вгору. Поставте противень у розігріту духовку й запікайте 8–10 хвилин при температурі 180 градусів. Готові турецькі млинці одразу подавайте до столу.
- 11
Крок 11
Дістаньте з духовки та подавайте теплим або охолодженим. 🌟