Турецька закуска з баклажанів
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Просту, але смачну й корисну страву з баклажанів можна приготувати дуже швидко (не враховуючи часу запікання та охолодження баклажана). За бажанням можна додати ще й грецькі горіхи. Ця страва чудово підходить до шашлику або м’яса, приготованого на грилі. А ще дуже смачно з шматочком гарячої лепешки чи свіжого хліба. Спробуйте — і ви зміните свою думку (якщо вона була негативною) про баклажани :)
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відрізаємо в баклажана хвостик, робимо штук 5–7 проколів і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Баклажан запікся, даємо йому охолонути.
- 3
Крок 3
3. І тепер розділяємо його, звільняємо від шкірки. Вона відділяється дуже легко. А м'якоть нарізаємо дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
4. Додаємо до баклажана подрібнений часник, сіль, паприку та гострий червоний перець. Також додаємо йогурт.
- 5
Крок 5
5. Перемішуємо і викладаємо в салатник. За бажанням поливаємо олією і посипаємо для краси паприкою. Можна прикрасити зеленню. Готово!