Турецька шакшука
Опис
Подійде і до свята, і на кожен день. Нижче я надам детальний опис. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажан очистіть від шкірки, наріжте смужками і замочіть у холодній підсоленій воді на півгодини.
- 3
Крок 3
Наріжте всі овочі кубиками.
- 4
Крок 4
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Обсмажте картоплю у великій кількості олії 5–10 хвилин, щоб вона підрум'янилася.
- 5
Крок 5
Потім окремо обсмажте баклажан до м'якості.
- 6
Крок 6
Кабачок обсмажуйте до напівготовності, щоб кубики зберегли форму.
- 7
Крок 7
Перець смажте зовсім недовго, щоб він лише встиг розм’якшитися.
- 8
Крок 8
Обсмажте на сковороді часник, потім влейте томатний соус. Підсоліть, поперчіть. Варіть соус 3-5 хвилин на великому вогні, щоб половина рідини випарилася.
- 9
Крок 9
Полийте смажені овочі соусом і залиште остигати. Чим довше, тим смачніше.
- 10
Крок 10
Турецька шакшука готова.