Турецька базлама на кефірі
Опис
Смачна випічка для всієї сім’ї. Турецькі лепішки «Базлама», приготовані на сковороді, виходять апетитними, повітряними й дуже смачними. Їх можна подати до столу як хліб, а можна надрізати, покласти в утворену кишеньку начинку й теж подати до столу. Впевнена, приготувавши ці лепішки, ви залишитесь задоволені результатом! Приготувати турецьку базламу на кефірі можна і до родинної трапези, і на природу, і просто як перекус до чаю протягом дня. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З’єднайте теплу воду, цукор і дріжджі. Перемішайте й залиште на 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім додайте теплий кефір, борошно і сіль.
- 4
Крок 4
Перемішайте й додайте 2 ст. л. рослинної олії.
- 5
Крок 5
Змастіть готове тісто й залиште в теплому місці на 1 годину. Миску накрийте рушником.
- 6
Крок 6
Тісто добре підніметься.
- 7
Крок 7
Змажте руки рослинною олією й помніть тісто. Викладіть його на робочу поверхню й поділіть на 6–10 частин.
- 8
Крок 8
Робочу поверхню підсипте борошном або змастіть рослинною олією. Розкачайте тісто в круглий корж завтовшки приблизно 1 см. Я просто розминаю коржі руками.
- 9
Крок 9
Добре розігрійте сковороду. Випікайте лепішки на середньому вогні на сухій сковорідці.
- 10
Крок 10
Через 10–15 секунд починаємо перевергати лепішку. Вона ще буде світла! Через 10–15 секунд знову перевертаємо лепішку. Лепішку треба буде ще кілька разів перевернути на сковорідці, поки вона не буде готовою.
- 11
Крок 11
Перекладіть лепішку на тарілку, розкачайте й обсмажте так само решту лепішок. Готові лепішки за бажанням можна змастити вершковим маслом.