Тунець у томатному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ще один простий спосіб приготування риби, який має чудовий смак і аромат. Якщо ви хочете приготувати рибу і шукаєте щось нове, але не дуже складне, тунець у томатному соусі – саме те, що вам потрібно. У вас вийде страва, якою зміг би пишатися професійний шеф-кухар. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистити та нарізати цибулю. Очистити та нарізати помідори. Очистити та розчавити часник. Розігріти духовку до 160 градусів. Збрызнути тунця лимонним соком з обох боків і поставити на годину в холодильник.
- 2
Крок 2
2. Розігріти 3 ст. л. оливкової олії на середньому вогні в сковороді та додати цибулю. Пасерувати 15 хвилин, доки не зарум'яниться. Періодично мішати під час смаження, щоб цибуля приготувалася рівномірно. В каструлі нагріти трохи води.
- 3
Крок 3
3. Зробити надріз на шкірці кожного помідора, покласти їх у каструлю з гарячою водою та залишити на 40 секунд, потім вилити воду й промити помідори під проточною водою. Зняти шкірку та розрізати помідори на 4 частини. Нарізати на невеликі шматочки.
- 4
Крок 4
4. Коли цибуля буде готова, викласти її на дно вогнетривкої форми, посипати сіллю та перцем, викласти помідори. Зверху покласти часник, кмин та лавровий лист і поставити в духовку на 20 хвилин при температурі 160 градусів.
- 5
Крок 5
5. Коли помідори будуть наполовину готові, вийняти їх з духовки, додати капери, перемішати і трохи притиснути ложкою, щоб вичавити сік. Поставити назад у духовку.
- 6
Крок 6
6. За 5 хвилин до готовності помідорів розігріти 1 ст. л. олії в сковороді на максимальному вогні. Додати тунця та смажити по 20 секунд з кожного боку. Готові помідори вийняти з духовки, полити 2 ст. л. олії та викласти зверху тунця. Поставити форму назад у духовку та запікати ще 15 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Подавати на гарячих тарілках. Подати як гарнір зелену квасолю та молодий картоплю.