Тумбет
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Особливістю цього рецепту є те, що всі овочі спочатку обсмажуються окремо, а потім запікаються шарами в томатному соусі. Смак виходить дуже насиченим і пряним. За бажанням, запіканку можна доповнити сиром. Спробуйте. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для соусу розігрійте в невеликій сотейнику трохи масла, пропустіть через прес часник. Обсмажте до з'явлення аромату. Додайте томати та орегано. Тушкуйте 10 хвилин.
- 2
Крок 2
Картоплю, баклажани та кабачок наріжте кружочками, перець — смужками. Картоплю обсмажте протягом 5-10 хвилин на невеликій кількості олії.
- 3
Крок 3
У квадратну форму для запікання влийте трохи соусу. Викладіть картоплю. Посоліть і поперчіть.
- 4
Крок 4
З іншими овочами вчиніть так само, як і з картоплею: обсмажте все окремо.
- 5
Крок 5
Викладайте овочі в форму шарами, змащуючи кожен шар невеликою кількістю томатного соусу та додаючи сіль і перець. Зверху викладіть решту соусу.
- 6
Крок 6
Запікайте овочі 40 хвилин при 190°.