Тульські пряники
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для начинки тульських пряників ви можете використовувати будь-яке варення, джем або повидло. Воно може бути як однорідним, так і містити шматочки ягід або фруктів. Бажано, щоб варення було густим, щоб не розтікалося. Щоб дізнатися, готова випічка чи ні. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть каструлю або сотейник, поставте її на плиту на водяну баню та покладіть цукор, масло, яйця, корицю, соду, мед. Розтопіть усі інгредієнти, щоб маса стала однорідною. Періодично помішуйте все.
- 2
Крок 2
Зніміть каструлю з водяної бані та почніть частинами додавати в неї борошно. Потім викладіть масу на робочу поверхню.
- 3
Крок 3
Замісіть тісто, поступово додаючи до нього борошно. Воно має бути щільним і не липнути до рук. Потім розділіть тісто на дві рівні частини.
- 4
Крок 4
Викладіть аркуш пергаменту для випікання на протинь. Розкачайте кожен шматок тіста в пласт товщиною близько шести міліметрів. Потім викладіть один пласт на пергамент і змастіть варенням.
- 5
Крок 5
Накрийте пласт із джемом другим розкачаним шматком тіста, защипніть краї якомога щільніше, притискаючи їх виделкою. Випікайте пряник тридцять хвилин у духовці при ста вісімдесяти градусах.
- 6
Крок 6
Поки пряник випікається, приготуйте глазур. Для цього помістіть у мисочку цукрову пудру, додайте трохи окропу та перемішайте. Змастіть глазур'ю охолоджений пряник.