Трубочки з вишнею
Опис
Домашнє випікання до чаю. Для начинки я використовую заморожені вишні, але можна брати й свіжі ягоди. Таке випікання можна подавати як до святкового столу, так і до повсякденного чаювання.
Інструкція
- 1
Крок 1
Всі інгредієнти викладіть на стіл перед початком приготування.
- 2
Крок 2
Заморожене вишню викладіть у каструлю, посипте цукром.
- 3
Крок 3
На середньому вогні дочекайтеся закипання сиропу і, помішуючи ложкою, варіть 2-3 хвилини.
- 4
Крок 4
Потім злийте гарячу вишню на друшляк і залиште охолоджуватися.
- 5
Крок 5
Приготуйте пісочне тісто. У миску влийте розтоплене і вже охолоджене вершкове масло, додайте ванільний цукор, сметану та соду, погашену оцтом.
- 6
Крок 6
Все перемішайте до отримання однорідної суміші.
- 7
Крок 7
Просійте борошно.
- 8
Крок 8
Замісіть м'яке тісто, округліть його, помістіть у поліетиленовий пакет для їжі, поставте в холодильник на 1-2 години.
- 9
Крок 9
Потім охолоджене тісто розкачайте скалкою у пласт товщиною приблизно 3 мм. Ножем розріжте пласт на однакові прямокутники (приблизно розміром 10х20 см).
- 10
Крок 10
На центр кожного прямокутника викладіть в ряд вишеньки, як на фото.
- 11
Крок 11
Потім краї тіста щільно з’єднайте пальцями, формуючи палички.
- 12
Крок 12
Усі заготовки-палочки викладіть на протерт, вистелений пергаментом для випічки, змастіть поверхню кожної молоком за допомогою силіконової кисті, посипте кожну цукром.
- 13
Крок 13
Готові трубочки з вишнями трохи охолодіть і подавайте до столу.
- 14
Крок 14
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.