Трубочки з шоколадом та рикоттою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб зробити такі трубочки, потрібне досить просте тісто, смачна начинка та спеціальні металеві насадки. Без них, на жаль, гарно не вийде. Самі трубочки виходять хрумкими, а начинка буквально тане у роті. Потіште себе та рідних смаколиком. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тіста з'єднайте просіяне борошно, цукор, сіль, вершкове масло, 2 яйця.
- 2
Крок 2
2. Перемішайте все і замісіть однорідне тісто.
- 3
Крок 3
3. Розділіть на 18-24 невеликі шматочки.
- 4
Крок 4
4. Кожен розкачайте трохи і оберніть навколо насадки-трубочки.
- 5
Крок 5
5. Щільно запечатайте краї, змастивши білком. Паралельно розігрійте рослинну олію.
- 6
Крок 6
6. Викладіть трубочки в олію та смажте до рум'яності. Акуратно вийміть шумовкою та перекладіть на паперове рушник. Охолодіть трохи, щоб зняти насадку.
- 7
Крок 7
7. Для приготування начинки з'єднайте в глибокій мисочці терті шоколад, рикоту, молоко, цукрову пудру. За бажанням додайте трохи цукатів.
- 8
Крок 8
8. Перемішайте.
- 9
Крок 9
9. Наповніть охолоджені трубочки начинкою, посипте цукровою пудрою та, за бажанням, подрібненим шоколадом. Десерт готовий до подачі.