Трубочки с изюминкой
Опис
Выпечка готовится просто и быстро. По виду трубочки очень похожи на знаменитый десерт «Муфточки с кремом», но внутри — начинка из сыра (твердого и сливочного). Трубочки нужно делать из слоеного теста (покупного или самодельного). Их выпекают в духовке, а начиняют только после остывания Выпечка готова. Подавайте к столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В сотейник вылейте молоко, добавьте тертый на мелкой терке сыр (50 грамм), муку, 1 куриный желток, сливочный сыр. Посолите и поперчите, хорошенько перемешайте.
- 2
Крок 2
2. Отправьте сотейник на огонь и варите смесь до образования густой консистенции, регулярно помешивая.
- 3
Крок 3
3. Когда образовалась густая масса (ею начиняют трубочки), снимите сотейник с огня и остудите.
- 4
Крок 4
4. Раскатайте пласт слоеного теста и разрежьте его на тонкие полоски (около 1-2 см в ширину).
- 5
Крок 5
5. Возьмите железные конусы или трубочки, оберните вокруг каждой (предварительно смажьте маслом) полоску слоеного теста, формируя трубочку.
- 6
Крок 6
6. Выложите все трубочки на противень и смажьте оставшимся куриным желтком.
- 7
Крок 7
7. Выпекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 15 минут, затем остудите и аккуратно удалите формочку, оставьте трубочки до полного остывания.
- 8
Крок 8
8. Когда сырный крем уже полностью остыл, добавьте к нему сливочное масло, 50 грамм тертого сыра и взбейте венчиком.
- 9
Крок 9
9. Выложите крем в мешочек, начините им каждую трубочку.
- 10
Крок 10
10. Оставшийся сыр натрите на крупной терке, окуните в него трубочку с двух сторон.
- 11
Крок 11
11. Если не планируете подавать сразу, тогда отправьте в холодильник.