Трубочки з пісочного тіста
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Хочете порадувати близьких смачною домашньою випічкою? Обов’язово зверніть увагу на цей рецепт. Мінімальний набір інгредієнтів і простота приготування роблять цю смакоту ще привабливішою. Тісто виходить дуже ніжне й крихке, чудово поєднується з солодкою тягучою начинкою. Такі трубочки стануть смачним і по-домашньому затишним десертом для вашого сімейного чаювання. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Для начинки в мене варене згущене молоко, але можна використати будь-яку іншу. Головна умова — начинка має бути густою й достатньо солодкою, бо в тісто ми цукор не додаємо.
- 2
Крок 2
Я розповім, як приготувати тісто в блендері, але можна замісити його й руками на будь-якій робочій поверхні. У чашу блендера покладіть борошно, сіль, розпушувач і ванілін.
- 3
Крок 3
Додайте нарізане кубиками холодне масло.
- 4
Крок 4
Швидко перемішайте, щоб утворилася крихта.
- 5
Крок 5
Додайте сметану.
- 6
Крок 6
Ще раз швидко перемішайте.
- 7
Крок 7
Якщо тісто достатньо липке, додайте ще 1–2 ст. л. борошна.
- 8
Крок 8
Тісто буде готове, коли воно почне збиратися в клубок.
- 9
Крок 9
Зіберіть тісто й перекладіть у пакет. Поставте в холодильник на 20-30 хвилин.
- 10
Крок 10
Охолоджене тісто розділіть на дві частини (з однією працюйте, другу — знову в холодильник)
- 11
Крок 11
Розкатайте тісто в круглий пласт, чим тонше вийде, тим краще, в ідеалі товщина — 1-2 мм.
- 12
Крок 12
Наріжте коло на 8 сегментів. На кожен сегмент за допомогою кондитерського мішка викладіть трохи начинки з вареної згущенки.
- 13
Крок 13
Накрийте начинку крайніми кутами й згорніть у рогалик.
- 14
Крок 14
Перекладіть трубочки на застелене пергаментом деко. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
- 15
Крок 15
Трубочки з пісочного тіста готові.
- 16
Крок 16
Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.
- 17
Крок 17
Готово. Подавайте до столу.