Трюфельна паста
Опис
Рецепт не забере багато часу. Подивіться, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим, як приготувати пасту з трюфелів, добре вимийте та зчистіть верхній шар трюфеля (можна використовувати жорстку щітку). Після цього натріть на тертці або подрібніть у блендері.
- 2
Крок 2
2. Візьміть макарони у гніздах і зваріть їх у слабко підсоленій воді. Час приготування краще подивитися на упаковці.
- 3
Крок 3
3. Готові макарони зцідіть на дуршлаг. Воду, що залишилася після приготування, злийте в окремий посуд, поки не виливайте її.
- 4
Крок 4
4. Розтопіть вершкове масло. Додайте до нього варені макарони. Посипте подрібненими трюфелями. Перемішайте. Поступово підлийте бульйон. Як тільки макарони стануть сочними, припиніть додавати рідину. Кількість бульйону регулюйте на свій розсуд.
- 5
Крок 5
5. Змішайте готові макарони з трюфелями. Викладіть на тарілку. Натріть пармезан і посипте страву зверху. Можна смакувати.