Трюфелі з гіркого і молочного шоколаду
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Трюфелі, приготовані за цим рецептом, стануть одними з улюблених цукерок для всієї родини. Їх можна красиво запакувати або скласти у коробку для цукерок — вони стануть чудовим подарунком. Тривале перебування шоколадної маси в холодильнику дозволить їй позбутися зайвої вологи. Якісно приготована маса практично не липне до рук і не залишає слідів, але краще котити цукерки в рукавичках. Цукерки можна не тільки обсипати какао, а й покрити шоколадом. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування трюфелів із гіркого та молочного шоколаду.
- 2
Крок 2
Гіркий і молочний шоколад зламайте на дрібні шматочки і додайте цукровий сироп.
- 3
Крок 3
Зіб’єте вершки майже до кипіння, але не кип’ятіть. Влийте вершки в миску з шоколадом і ретельно перемішайте до однорідного стану.
- 4
Крок 4
Викладіть у шоколад вершкове масло, влийте кон'як і перемішайте масу до однорідності.
- 5
Крок 5
Перекладіть шоколадну масу у форму, розрівняйте і, накривши, поставте в холодильник на 12-15 годин.
- 6
Крок 6
Чайною ложкою візьміть частину шоколадної маси та скотіть кульку. Кожну кульку обваляйте в какао-порошку, струшіть зайве та поставте в холодильник на 15-20 хвилин.
- 7
Крок 7
Готово.