Трюфель (французький торт)
Опис
Домашнє випікання до чаю. Якщо ви не хочете використовувати алкоголь у рецепті (наприклад, якщо випікаєте торт для дітей), замініть ром водою з ромовою есенцією — вона надасть характерного аромату цій випічці та збереже вологу структуру. Замість чорного шоколаду можна взяти шоколадну крихту, а мигдальне печиво можна випікти вдома. Глюкозний сироп можна купити в магазинах, приготувати самостійно або замовити в інтернеті.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Печиво подрібніть до стану крихти і висипте в форму, вистелену пергаментом. Шоколад змішайте з глюкозою, ромом і підігрійте на водяній бані до розчинення шоколаду.
- 2
Крок 2
2. Збити вершки міксером до утворення легкої піни. Злегка охолоджений шоколад змішати з вершками. Перелити масу у підготовлену форму. Поставити торт у холодильник на кілька годин.
- 3
Крок 3
3. Акуратно зніміть пергамент і прикрасьте торт шоколадом або печивом.