Тріснуте шоколадне печиво
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Оригінальне, смачне хрумке, а водночас ніжне печиво сподобається кожному шанувальнику шоколаду! У цьому рецепті важливо підібрати якісне какао, адже саме від нього залежить смак і аромат печива. Крім того, обов’язково просійте цукрову пудру для посипання печива — так ви позбавитеся зайвих грудочок. Ви можете випікати печиво з додаванням ванільного екстракту, ваніліну або ванільного цукру — головне надати готовому виробу насичений аромат. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску викладіть просіяне пшеничне борошно, какао-порошок, розпушувач, сіль і цукрову пудру. Знову просійте суміш через сито та перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Додайте вершкове масло, нарізане кубиками, і розтерти до стану крихти. Злегка збийте яйця та додайте до борошняної суміші, зробивши в ній невелику заглибину.
- 3
Крок 3
3. Вимісіть тісто спочатку лопаткою, потім вручну. Сформуйте кульку, загорніть її в плівку та поставте в холодильник на 40 хвилин. Розділіть тісто на 4 частини, кожну округліть і скотіть у жгут.
- 4
Крок 4
4. Розділіть кожен шматок на шматочки та скотіть кульки розміром з грецький горіх. Просійте решту цукрової пудри та обваляйте в ній кожну кульку.
- 5
Крок 5
5. Викладіть заготовки на застелений пергаментом протинь на відстані одна від одної. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 12 хвилин. Повністю охолодіть.