Минтай, запечений у духовці під соусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Прочитайте про те, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю почистіть і промийте. Наріжте її півкільцями, а потім чвертями.
- 2
Крок 2
Моркву промийте, почистіть і натріть на тертці для корейської моркви.
- 3
Крок 3
За необхідності розморозьте рибу. Видаліть хвости, плавники та голови. Наріжте тушку на шматочки товщиною 2 см.
- 4
Крок 4
Рибу посолити і поперчити. Обваляти шматочки у борошні. Злегка обсмажити їх на рослинній олії з обох боків.
- 5
Крок 5
Потім у цьому самому маслі, вже без тріски, обсмажте цибулю до прозорості.
- 6
Крок 6
Потім вийміть цибулю і в тому самому маслі обсмажте моркву кілька хвилин.
- 7
Крок 7
Візьміть жароміцну посудину, наприклад, чавунну сковороду, змастіть її олією. На дно викладіть рибу, зверху накрийте її цибулею та морквою.
- 8
Крок 8
Помідори очистіть від шкірки і пропустіть через м'ясорубку або соковижималку.
- 9
Крок 9
У сік додайте перець, сіль, вершки та цукор. Добре перемішайте соус.
- 10
Крок 10
Залийте рибу з овочами соусом. Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікайте страву впродовж 30 хвилин.
- 11
Крок 11
До готового гарячого додайте нарізаний укроп.