Тріска в вершковому соусі

Опис

Тріска – це знахідка для дієти, адже в 100 грамах риби всього 69 ккал. Скільки всього можна приготувати! Зварити суп, запікти, потушити з овочами, пожарити, зробити котлети або пиріг, подати з різними соусами, відварити, приготувати салати та закуски. Універсальна й смачна рибка

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Філе тріски промийте під проточною холодною водою, наріжте на шматочки та обсушіть паперовим рушником.

2. 2

   Крок 2

   Змішайте крупну сіль з меленим чорним перцем і натріть цією сумішшю шматочки філе. Залиште на 10 хвилин, щоб риба пропиталася сіллю.

3. 3

   Крок 3

   Цибулю почистіть, промийте, наріжте великими кільцями і обсмажте в глибокій сковороді на гарячій рослинній олії (2 ст. л.) до золотистого кольору. Викладіть обсмажену цибулю в миску.

4. 4

   Крок 4

   Додайте до сковороди 2 ст. л. масла і підігрійте. Шматочки риби обваляйте у борошні та смажте до золотистої скоринки з обох боків. Якщо риби багато, смажте партіями, потім викладаючи на тарілку.

5. 5

   Крок 5

   Всю рибу перекладіть у сковороду, зверху викладіть смажений цибулю, залейте вершковим маслом, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні приблизно 15 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Тріска в вершковому соусі готова. При подачі посипте страву дрібно нарізаною петрушкою.