Минтай з броколі в вершковому соусі
Опис
Перед вами класна ідея гарячої страви, яка гідна меню хорошого ресторану. Ніжний соус із брокколі з пікантним ароматом анчоусів у вершках дивовижно доповнює смак рибки. Це самодостатня страва, яку за бажанням можна подавати як з гарніром, так і без. Обов’язково рекомендую повторити рецепт удома.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий невеликий набір інгредієнтів ми будемо використовувати. По-перше, доведіть до кипіння воду в каструлі, трохи посоліть і покладіть туди брокколі. Варіть кілька хвилин до м'якості.
- 2
Крок 2
2. Паралельно на сковороду викладіть анчоуси, обсмажте їх на середньому вогні кілька хвилин.
- 3
Крок 3
3. Філе тріски вимийте, обсушіть. Посоліть, поперчіть. Можна додати улюблені спеції за смаком. Викладіть рибку на сковороду з невеликою кількістю рослинної олії та смажте на середньому вогні з обох боків до готовності.
- 4
Крок 4
4. Броколі зцедіть у друшляку, щоб стекла зайва вода, і перекладіть у блендер. Туди ж додайте анчоуси. Влийте вершки і збийте все до однорідності.
- 5
Крок 5
5. Поставте соус на вогонь і доведіть до кипіння. Після цього можна перекласти рибку в соус або подавати окремо (як вам більше подобається).
- 6
Крок 6
6. Ось така тріска з брокколі у вершковому соусі в домашніх умовах у мене вийшла в результаті.