Минтай по-марсельськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування тріски. Французька кухня. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Напередодні тріску покласти у велику ємність з холодною водою. Залишити на добу, воду кілька разів змінити.
- 2
Крок 2
На наступний день змішайте в каструлі 1 склянку води і молока, перекладіть у каструлю тріску. Додайте тим'ян і лавровий лист, доведіть до кипіння та відразу зніміть з вогню.
- 3
Крок 3
Очистити картоплю, нарізати довільними шматочками і зварити у підсоленій воді до готовності. Злити воду, розім'яти картоплю в пюре, влити вершки.
- 4
Крок 4
часник і цибулю очистити, подрібнити та перемішати з оливковою олією. Додати до картопляного пюре, ретельно розмішати.
- 5
Крок 5
Тріску розібрати на середні шматочки, прибрати шкіру та кістки. Додати до пюре, акуратно перемішати. Додати мелений чорний перець і за необхідності посолити.
- 6
Крок 6
За допомогою пари столових ложок сформуйте великі клеці з пюре. Викладіть на страву та полити гарячим вершковим маслом.