Тріска по-ісландськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Щоб приготувати досить оригінальну страву, наприклад, тріску, запечену в духовці під сушенними томатами, вам знадобиться свіжа або розморожена риба. Не забудьте перед приготуванням перевірити філе на наявність кісточок. Вони можуть зіпсувати навіть найсмачнішу страву. Щоб дізнатися, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перекладіть у ступку помідори сушені, додайте трохи олії з банки. Натріть сир на дрібній тертці та додайте його до помідорів. Ретельно розтовкти інгредієнти пестиком.
- 2
Крок 2
Філе тріски акуратно вимийте, обсушіть паперовими рушниками, вийміть з нього кісточки та натріть сіллю й перцем. Розріжте філе на шматочки та викладіть у змащений рослинною олією противень для запікання.
- 3
Крок 3
Викладіть на рибу масу з сушених помідорів і сиром. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте рибу запікатися на п'ятнадцять хвилин.
- 4
Крок 4
Як гарнір до тріски подайте пюре зі зеленого горошку. Для приготування в каструлі прокип’ятіть воду, бланшуйте в ній горошок п’ять-сім хвилин. Злийте воду, додайте листя м’яти, сіль, перець і дві столові ложки олії. Зробіть пюре за допомогою погружного блендера.