Тріска, смажена на сковороді з черрі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Використовуйте рибне філе, щоб зекономити час на очищення риби. Її потрібно спочатку обсмажити на сковороді, щоб запечатати всі соки. Замість черрі можна використовувати звичайні томати, тільки обирайте ті, в яких менше соку. Подавайте страву трохи охолодженою. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте та наріжте тріску невеликими шматочками. Посоліть кожен шматочок і поперчіть з обох боків.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте сковороду з однією столовою ложкою оливкової олії, викладіть тріску і смажте з обох боків до золотистої скоринки.
- 3
Крок 3
3. Вийміть рибу з сковороди, поставте сковороду назад на вогонь. Очистіть і дрібно наріжте часник, обсмажте його до з'явлення аромату.
- 4
Крок 4
4. Черрі розріжте навпіл і викладіть до часнику, влийте вино, перемішайте і залиште на 1-2 хвилини.
- 5
Крок 5
5. Поверніть рибу назад у сковороду, додайте аркуші базиліка.
- 6
Крок 6
6. Тушіть все кілька хвилин, потім вимкніть вогонь і додайте трохи лимонної цедри або лимонного соку.
- 7
Крок 7
7. Рибку разом із томатами, базиліком і утвореним соусом викладіть на тарілку, подавайте трохи охолоджене страву.