Тріска на мангалі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо вам цікаво, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть рибу і наріжте на стейки товщиною близько двох-трьох сантиметрів. Якщо вона була заморожена, спочатку дайте їй розморозитися. Вимийте шматки риби та обсушіть рушниками.
- 2
Крок 2
Кожен стейк з обох боків посипте морською сіллю. Вона має бути крупною. Потім посипте рибу меленим перцем, бажано свіжомеленим, і збризніть лимонним соком для легкого кислуватого смаку.
- 3
Крок 3
Візьміть фольгу потрібного розміру і складіть її вдвоє. Викладіть кожен стейк на окремий шматочок фольги, заздалегідь змащений рослинною олією, покладіть листочок лаврового листа та горошинку душистого перцю. Овочі вимийте і наріжте. Викладіть до риби. Зверху посипте нарізаною петрушкою.
- 4
Крок 4
Полийте зверху рибку та всі інші інгредієнти соєвим соусом. Він надасть пікантного смаку та аромату. Зі соєвим соусом рибка буде ще соковитішою.
- 5
Крок 5
Заверніть фольгу якомога щільніше, але дуже обережно, оскільки риба ніжна і може зламатися. Викладіть на ґрати розігрітого гриля і смажте по 15 хвилин з кожного боку.