Трансильванський яблучний пиріг
Опис
Якщо ви вже випробували безліч рецептів яблучних пирогів, але не пробували трансильванський пиріг, сьогодні саме час це зробити. Дивіться покроковий рецепт і радуйте своїх рідних і близьких Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перш за все займіться начинкою, для цього очистіть яблука від серцевинки та шкірки.
- 3
Крок 3
Наріжте яблука тонкими пластинками, додайте до них ізюм, 100 грамів цукру і 5 ст. ложок рому або будь‑якого іншого міцного алкоголю. Час від часу перемішуйте, щоб яблучна начинка рівномірно пропиталася. У такому вигляді начинку рекомендується тримати кілька годин.
- 4
Крок 4
Змішайте борошно, розпушувач, щіпку солі, 90 грамів вершкового масла та 60 грамів цукру.
- 5
Крок 5
Перетріть усе в дрібну крихту.
- 6
Крок 6
Застеліть дно роз'ємної форми папером для випічки. Змажте форму вершковим маслом і присипте борошном. Викладіть крихту, рівномірно розподіліть, зробіть бортики.
- 7
Крок 7
Викладіть начинку, випікайте в духовці при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Поки пиріг випікається, приготуйте заливку. Для цього змішайте 2 яйця, 40 грамів цукру і 30 грамів вершкового масла. Влийте повністю або частково залишки яблучного соку та алкоголю, які залишилися при настоюванні яблук, добре розмішайте.
- 9
Крок 9
Вийміть пиріг з духовки.
- 10
Крок 10
Залийте пиріг підготовленою заливкою і знову поставте в духовку на 10‑15 хвилин.
- 11
Крок 11
Готовий пиріг охолодіть, акуратно пройдіться ножем або кулінарним шпателем уздовж бортиків, щоб витягнути пиріг.
- 12
Крок 12
Подавайте пиріг охолодженим до кімнатної температури, він виглядає дуже привабливо і при цьому дуже смачний, особливу нотку у смаку надає ром.