Традиційний пасхальний кулич
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати традиційний великодній кулич за цим рецептом нескладно, а результат перевершить ваші очікування. Випічка виходить ароматна, повітряна й смачна! З зазначеної кількості інгредієнтів виходить приблизно два великі й один середній кулич; за бажанням кількість інгредієнтів можете зменшити або збільшити пропорційно. Якщо ви досі думаєте, що великодній кулич — це вершина кулінарного мистецтва, то зверніть увагу на цей варіант здобної випічки. Найголовніше — дотримуйтеся всіх вказівок детального рецепта. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Додайте дріжджі до теплого молока й перемішайте.
- 3
Крок 3
Потім додайте яйця, сіль, цукор і розтоплене вершкове масло.
- 4
Крок 4
Усе добре перемішайте й додайте половину борошна.
- 5
Крок 5
Перемішайте усе до однорідного стану й додайте цукати або будь-яку іншу начинку на смак.
- 6
Крок 6
Перемішайте й частинами додайте решту борошна. Борошна може піти трохи більше, ніж зазначено в рецепті, але старайтеся не забити тісто борошном. Готове тісто має бути м’яким і трохи липнути до рук.
- 7
Крок 7
Зіберіть готове тісто в кульку, змажте рослинною олією, накрийте рушником або харчовою плівкою й поставте в тепле місце для піднімання на 2 години.
- 8
Крок 8
Тісто має збільшитися приблизно у 1,5 рази.
- 9
Крок 9
Підійшле тісто необхідно обім’яти руками. Потім розділіть його на частини й перекладіть у формочки, заповнюючи їх приблизно наполовину. Накрийте формочки чистим рушником і дайте постояти в теплому місці ще годину.
- 10
Крок 10
Випікати кулічі потрібно в добре розігрітій до 180 градусів духовці, приблизно 30–40 хвилин. Час залежить від розміру формочок і особливостей кожної духовки. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — на виході вона має бути сухою.
- 11
Крок 11
Покрийте готові кулічі будь-якою улюбленою глазур’ю. У мене збиті білки з цукром. На щойно нанесену глазур посипте кондитерські посипки.
- 12
Крок 12
Традиційний великодній кулич готовий. І зі світлим святом Великодня!