Традиційне шоколадне печиво з горіхами
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Простий рецепт приготування домашнього шоколадного печива, яке неодмінно сподобається вашим дітям. Випічку можна готувати до повсякденного десерту або на свята. За цим рецептом у вас вийде 45 штук шоколадного печива. Якщо ви хочете різноманітити смак печива, ви можете додати в нього наступні інгредієнти на вибір: - для шоколадного печива з какао: 1 1/4 чашки борошна і 3/4 склянки несолодкого какао‑порошку; - для шоколадного печива еспресо: 1 1/2 столові ложки розчинної кави еспресо у порошку (після додавання ванільного екстракту); - для арахісового печива: 12 столових ложок несоленого вершкового масла, 1/2 чашки арахісового масла (збити їх разом перед додаванням цукру) і солоний арахіс; - для кокосового печива: 1 1/2 чашки підсолодженої кокосової стружки (додати в тісто з шоколадом і горіхами) Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігріти духовку з решіткою в центрі до 190 градусів. Викласти два деко пергаментним папером або силіконовими килимками. Перемішати борошно, сіль і соду. Міксером у великій мисці збити вершкове масло на середній швидкості близько 1 хвилини. Додати цукор і збивати ще 2 хвилини. Додати ванільний екстракт. Додати яйця по одному, збиваючи 1 хвилину після кожного додавання.
- 2
Крок 2
2. Зменшити швидкість міксера до низької і додати сухі інгредієнти в 3 заходи, збиваючи після кожного додавання. Додати нарізаний на шматочки шоколад і горіхи, збити міксером на низькій швидкості або перемішати за допомогою гумового шпателя.
- 3
Крок 3
3. Викласти печиво на деко, використовуючи закруглену ложку, на відстані 5 см один від одного.
- 4
Крок 4
4. Випікати печиво по одному противню 10‑12 хвилин, перевернув противень у середині приготування, доки печиво не стане коричневим по краях і золотистим у центрі. Печиво може бути трохи м’яким у середині. Витягнути противень з духовки і дати постояти протягом 1 хвилини, потім за допомогою широкого металевого шпателя перенести печиво на решітку і дати охолонути до кімнатної температури. Повторити з рештою печива, охолоджуючи противні між партіями.
- 5
Крок 5
5. Печиво можна зберігати у закритій посуді протягом 4 днів, також його можна герметично загорнути і заморозити на строк до 2 місяців.