Тости з голубим сиром і цибулею
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Ці хрусткі тости позбавлять вас від почуття голоду протягом дня, а разом із великою порцією салату стануть ситним обідом на дві персони. Начинка для тостів також може стати чудовим доповненням до млинців, варених яєць або омлету. Для приготування начинки беріть білі та блідо-зелені частини цибулі. Замість блакитного сиру ви можете використовувати розсипчастий козиний сир
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наповнити велику миску холодною водою. Нарізати цибулю-порей на тонкі шматочки товщиною 6 мм, щоб вийшло приблизно 3 склянки. Додати цибулю-порей у воду й очистити кільця від бруду й піску. Викласти цибулю на блюдо або тарілку й обсушити. Тим часом розігріти велику сковороду на середньому вогні. Додати вершкове масло, оливкову олію і, щойно вони повністю розтануть, додати цибулю-порей шматочками. Посипати 1/2 чайної ложки солі й кількома щіпками чорного перцю. Зменшити вогонь до слабкого, накрити кришкою й смажити цибулю-порей 25 хвилин, іноді помішуючи. Додати приправи за смаком.
- 2
Крок 2
2. Нарізати хліб скибочками товщиною 1 см. Поки готується цибуля-порей, змастити скибочки хліба оливковою олією та посипати сіллю. Обсмажити скибочки до золотистого кольору. Ви можете одразу викласти сир, коли тости смажаться, або додати його наприкінці.
- 3
Крок 3
3. Викласти обсмажений цибуля-порей на тости. Посипати сиром, якщо ви ще не робили цього. За бажанням додати кілька крапель лимонного соку. Подавати одразу.