Тортильї з яловичиною, перцем та цибулею
Опис
Ідеально до столу та напоїв. Чудова ситна закуска з кукурудзяних лепішок з м’ясом та овочами швидко втамує голод. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігріти духовку до 230 градусів. Нагріти велику кастрюлю на слабкому вогні. Викласти яловичину у велику миску, перемішати з 1 столою ложкою олії та 1 столою ложкою, додати трохи солі та перцю. Змішати зелений чилі, порошок чилі, решту 1 чайної ложки кмину та орегано в невеликій мисці. Нарізати цибулину та болгарський перець на 8 скидочок. Збільшити вогонь до високого, викласти яловичину на сковороду й смажити до коричневого кольору з обох боків, близько 8 хвилин. Викласти на тарілку й відкласти вбік. Додати подрібнений часник у кастрюлю, смажити до золотистого кольору та появи аромату, близько 30 секунд. Додати суміш чилі й смажити ще 30 секунд. Додати курячий бульйон, довести до кипіння й повернути яловичину в кастрюлю.
- 2
Крок 2
2. Поставити кастролю в духовку і готувати 1 1/2 години. Прибрати печенину з духовки, охолодити до кімнатної температури й подрібнити на маленькі шматочки. За 30 хвилин до готовності печенини змішати цибулю та перець з рештою 2 столових ложок олії, посипати сіллю та перцем і викласти на великий протівень, щоб овочі помістилися в один шар. Запікати близько 30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Лайм нарізати часточками. Нагріти м’ясо та перець із цибулею на слабкому вогні. Подавати з теплими кукурудяними лепішками, сметаною, гілочками кінзи та скибочками лайма.