Тортилья з кабачками та помідорами
Опис
Перш за все хочу уточнити, що тортилья може суттєво відрізнятися від тортильї. Такий каламбур пояснюється тим, що в різних регіонах і країнах її готують по-різному. Існує мексиканська тортилья — лепешка для різноманітних начинок з овочів і м'яса, яка є основою для кесадільї, буррито, енчилади — страв мексиканської кухні. Є й більш європейський варіант. Це іспанська тортилья, і саме її я пропоную приготувати. Вона відрізняється тим, що може бути самостійною стравою на обід або вечерю, адже як додаток у ній використовується картопля. Така тортилья простіша у приготуванні, але більш ситна і обов'язково сподобається вашим домашнім.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування тортильї.
- 2
Крок 2
Цибулю та часник очистіть, помийте та наріжте. Викладіть на сковороду.
- 3
Крок 3
Картоплю очистіть, помийте і наріжте скибочками. Додайте до цибулі з часником, трохи посоліть.
- 4
Крок 4
Додайте нарізані кабачки.
- 5
Крок 5
Смажте картоплю з кабачками, цибулею та часником майже до готовності.
- 6
Крок 6
Яйця розбийте в миску.
- 7
Крок 7
Посолити і збити, як на омлет.
- 8
Крок 8
Смажений картоплю з кабачком викладіть у миску. Додайте нарізані помідори та яйця. Акуратно перемішайте.
- 9
Крок 9
У сковороду налийте ще трохи олії. Викладіть приготовану суміш. Накрийте кришкою і смажте на невеликому вогні 4-5 хвилин.
- 10
Крок 10
Потім за допомогою тарілки переверніть тортилью на інший бік і смажте ще 3-4 хвилини.
- 11
Крок 11
Готову тортилью викладіть на тарілку і подавайте до столу в гарячому вигляді.