Картопляна тортилья з грибами
Опис
Закуска готується швидко та просто. Мені ця страва дуже подобається, оскільки вона може виступати і як гарнір, і як закуска. Вона ситна, смачна та дуже проста в приготовленні. Додайте до неї свіжі овочі та гострий соус — вийде справжня мексиканська їжа. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю очистіть і наріжте тонкими невеликими скибочками.
- 2
Крок 2
2. Гриби помийте, очистіть їхні шляпки від шкірки та наріжте тонкими пластинами.
- 3
Крок 3
3. Подрібніть часник і наріжте цибулю кубиками.
- 4
Крок 4
4. Налийте на сковороду оливкову олію, відправте туди картоплю та цибулю. Обсмажуйте, постійно помішуючи, поки картопля не стане м’якою.
- 5
Крок 5
5. Гриби обсмажте до готовності на сильному вогні, наприкінці додайте щіпку солі і часник.
- 6
Крок 6
6. Готову картоплю перекладіть в іншу ємність. Збийте яйця, посоліть, а потім перекладіть у них картоплю і перемішайте.
- 7
Крок 7
7. На розігрітій сковороді налийте оливкової олії. Викладіть картопляну суміш, потім — смажені гриби і накрийте другою частиною картопляної маси. Смажте на помірному вогні до рум’яної скоринки.
- 8
Крок 8
8. За допомогою плоскої тарілки переверніть тортилью на інший бік. Таким чином зробіть кілька разів до готовності.