Тортилья з цвітної капусти
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Такі лепешки можна сміливо подавати окремо, доповнивши за смаком соусом, наприклад. Або ж використовувати їх для приготування тако або кесадільї. На мій погляд, непогана альтернатива звичному варіанту. Спробувати хоча б раз варто.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Соцвіття капусти вимийте, обсушіть, подрібніть у блендері. Викладіть у мікрохвильовку на пару хвилин, потім перемішайте і поставте ще на 2. Охолодіть трохи і викладіть на марлю або кухонний рушник. Міцно стисніть, щоб віджати зайву воду.
- 2
Крок 2
2. Коли основа готова, додайте до неї яйця, сіль і перець, подрібнену зелень.
- 3
Крок 3
3. Сформуйте 5-6 тонких лепешок. Викладіть на протипіч, застелений пергаментом. Випікайте 10 хвилин при температурі 200 градусів, потім обережно переверніть і випікайте ще 5-7 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Безпосередньо перед подачею викладіть на розігріту сковороду і буквально по хвилині обсмажте з обох боків.