Тортильї з начинками
Опис
Домашній випічка до чаю. Рецепт приготування мексиканських тортильй. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочева начинка: за допомогою блендера зробити пюре з 2/3 фасолі та зістери до однорідної маси. Додати до решти фасолі. Дрібно нарізати цибулю та обсмажити її у 2 столових ложках олії приблизно 6 хвилин. Додати коріандр. Викласти фасоль до цибулі та готувати близько 6 хвилин. Нарізати авокадо дольками та додати до фасолі.
- 2
Крок 2
Куряча начинка: Нарізати цибулю невеликими кубиками. Курку і кабачок нарізати тоненькими смужками. Смажити цибулю 4 хвилини в столовій ложці олії. Додати курку і готувати ще 5 хвилин. Перекласти в миску. У тій самій сковороді обсмажити кабачок з перцем близько 3 хвилин. Посолити і поперчити.
- 3
Крок 3
М’ясна начинка: Дрібно нарізати м’ясо, часник і паприку. Додати 1 ст. ложку масла. Залишити маринуватися приблизно на 2 години. Дрібно нарізати гострий перець. Запекти м’ясо в окропі на 5 хвилин. Додати перець і готувати ще близько 3 хвилин.
- 4
Крок 4
Обсмажити лепешки на сковороді близько 1 хвилини з кожного боку.
- 5
Крок 5
Покласти начинку на лепешки. Зверху посипати сиром пармезан.
- 6
Крок 6
Завернути лепешки в трубочки.