Тортильї
Опис
Випічка готується просто і швидко. Можна використовувати лише пшеничне борошно, а можна частково замінити його цільнозерновим. Використовуйте топлений свинячий жир, розтерти його з сумішшю борошна та додати воду. Готове тісто розділіть на 8–12 частин залежно від розміру. Лепешки можна їсти одразу або зберігати в холодильнику. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску викладіть всю муку, додайте до неї свиний жир і розтерті руками, щоб утворилася крихта. У склянці теплої води розчиніть сіль.
- 2
Крок 2
2. Влийте воду в борошняну суміш і перемішайте. Викладіть тісто на стіл, посипаний борошном.
- 3
Крок 3
3. Замісіть тісто, щоб утворився кульок.
- 4
Крок 4
4. Розділіть тісто на 8-12 частин.
- 5
Крок 5
5. Закотіть кожну частину у кульку і залиште на півгодини.
- 6
Крок 6
6. Розкачайте тісто, що відпочивало, у тонкий круг.
- 7
Крок 7
7. Розігрійте суху сковороду на вогні та викладіть на неї лепешку, смажте приблизно 30 секунд з кожного боку.
- 8
Крок 8
8. Перекладіть лепешку на тарілку і обсмажте всі інші, накрийте лепешки рушником або перекладіть у контейнер. Зберігайте в холодильнику. Смачного!