Торт із полуницею
Опис
Цей рецепт хороший тим, що можна використовувати не лише свіжі ягоди, а й заморожені. Ніжний полуничний крем чудово пропитує бісквіт, і торт буквально тане у роті. Такий десерт можна приготувати не лише до чаю, а й на святковий стіл. До речі, між коржами можна додатково викласти ягідки, нарізані тонкими скибочками, щоб торт був ще більш полуничним. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно приготувати крем. Ягоди вимийте і обсушіть, видаліть у них хвостики.
- 2
Крок 2
2. У чашу блендера викладіть полуницю, цукрову пудру та сир маскарпоне. Збийте все до однорідності.
- 3
Крок 3
3. У глибокій мисочці збийте вершки. Додайте полуничний крем.
- 4
Крок 4
4. Акуратно перемішайте і поставте крем у холодильник.
- 5
Крок 5
5. Тепер можна зайнятися коржем. Увімкніть духовку, нехай нагріється до 180 градусів. Розділіть білки від жовтків.
- 6
Крок 6
6. У глибокій мисочці з'єднайте жовтки з цукром і рослинною олією.
- 7
Крок 7
7. Акуратно перемішайте і збийте міксером до однорідності. Влийте молоко.
- 8
Крок 8
8. Додайте просіяне борошно.
- 9
Крок 9
9. І розпушувач. Знову збийте.
- 10
Крок 10
10. Білки взбийте окремо до утворення щільних піків. Перекладіть білки у тісто і дуже акуратно перемішайте все.
- 11
Крок 11
11. Вилийте тісто у вогнетривку форму, змащену маслом і посипану борошном (можна вистелити пергаментом), поставте в духовку.
- 12
Крок 12
12. Випікайте близько 40 хвилин до рум'яності.
- 13
Крок 13
13. Готове бісквітне тісто треба добре охолодити, а потім акуратно розрізати на 3 коржі.
- 14
Крок 14
14. А далі все просто: перемажте коржі кремом і зберіть торт.
- 15
Крок 15
15. Залишками крему змащуйте верх і боки. Прикрасьте ягідками і залиште просочуватися перед подачею.