Тортелліні з ковбасою та томатним соусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ця страва, безумовно, матиме успіх на святковому обіді. Замість тортелліні можна використовувати будь-які макаронні вироби на ваш розсуд. Вино Марсала, яке використовується в цьому рецепті, виробляється в Сицилії та може використовуватися у багатьох інших італійських стравах — від ризотто до десертів. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Половину італійської ковбаси очистити від шкірки. Нагріти оливкову олію на середньому вогні в великій сковороді. Коли олія нагріється, додати неочищену італійську ковбасу та обсмажити кілька хвилин з кожного боку. Дати трохи остигнути та нарізати на шматочки.
- 2
Крок 2
2. Додати очищену подрібнену італійську ковбасу та смажити в сковороді до золотистого кольору. Додати подрібнений часник і готувати 1 хвилину. Потім додати сушений орегано та мелений червоний перець (якщо використовуєте), перемішати.
- 3
Крок 3
3. Додати томатну пасту та склянку вина Марсала.
- 4
Крок 4
4. Потім додати банку томатного соусу та нарізану шматочками італійську ковбасу. Зменшити вогонь, накрити кришкою і смажити протягом 20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Тим часом відварити макаронні вироби згідно з інструкцією на упаковці. Злити воду, додати макарони до томатного соусу, перемішати та подавати зі свіжим сиром пармезан та базиліком.