Торт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Рецепт приготування торта «Зірка» можна використовувати як перший досвід роботи з мастикою. Технологія досить проста, тому обов’язково спробуйте здивувати гостей такою смакотою. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно приготувати тісто. М'яке вершкове масло збити з цукром та яйцями. Додати щіпку ваніліну та розпушувач. Поступово вводити заздалегідь просіяне борошно, замішуючи м'яке тісто без грудочок. Під час замішування додати трохи молока. Торт «Зірка» в домашніх умовах краще випікати у спеціальній формі, проте якщо такої немає, можна скористатися звичайною роз'ємною формою. Вилити половину тіста у форму та поставити в розігріту духовку.
- 2
Крок 2
2. Коли перший корж буде готовий, поставити в духовку другий. У охолодженого коржа зрізати трохи тіста з верхівки, щоб поверхня була рівною (обрізки ще знадобляться). Як зробити торт «Зірка», якщо немає форми? Можна намалювати шаблон і за ним вирізати корж потрібної форми. Перший корж потрібно змастити кремом. Для його приготування необхідно збити вершкове масло з цукровою пудрою. Додати трохи молока і збити пухнастий крем. За бажанням можна додати ванільний екстракт. Частина крему викласти на корж.
- 3
Крок 3
3. Другий корж пропустити джемом або варенням, яке попередньо протерти крізь сито. З'єднати коржі. Обрізки тіста подрібнити з рештою крему до однорідної маси і змазати нею весь торт. Поставити торт у холодильник на кілька годин.
- 4
Крок 4
4. Мастичну масу можна зробити будь-якого кольору. Її потрібно тонко розкачати та акуратно вкрити нею весь торт. Усунути згини, якщо такі є, і підрізати зайві кінці мастички.
- 5
Крок 5
5. Частина мастички залишити білою. Її також тонко розкачати і вирізати формочками для печива зірочки.
- 6
Крок 6
6. Акуратно розмістити зірочки на торті, прикріпивши їх водою. За бажанням можна прикрасити їх їстівним блискіттям. Оздоблення торта — справа фантазії.