Торт простий
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Зверніть увагу, що такий торт краще випікати у формі діаметром 18 см — тоді він виглядатиме набагато гарніше, коржі вийдуть вищими і їх буде простіше пропитати сиропом (інакше вони стануть надто мокрими). Якщо ви готуєте торт для дітей, можна не додавати кон’як або довести сироп (без цукру) до кипіння, щоб спарився алкоголь. Обов’язково візьміть смачну згущенку та вершкове масло — від них залежить смак крему. Украсити торт можна кремом, розтопленим білим шоколадом або кокосовою стружкою. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте бісквіт світлий: яйця з цукром збийте міксером — маса повинна збільшитися вдвоє. Порціями додайте просіяне борошно, розпушувач, ванілін і акуратно перемішайте лопаткою.
- 2
Крок 2
2. Додайте розтоплене охолоджене вершкове масло і знову обережно перемішайте. Форму вистеліть пергаментом і викладіть на неї тісто. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Аналогічним чином випечіть шоколадний бісквіт. Розріжте кожен корж навпіл. Приготуйте крем: вершкове масло кімнатної температури взбийте міксером, потім частинами додайте згущене молоко кімнатної температури.
- 4
Крок 4
4. Збийте крем до однорідності протягом 2-3 хвилин. Додайте кон'як і ванілін, перемішайте. Відкладіть 1/3 частини крему та змішайте з невеликою кількістю какао.
- 5
Крок 5
5. Приготуйте сироп: воду підігрійте в каструлі з цукром (не кип’ятіть) до його розчинення та охолодіть. Змішайте з кон’яком. Зберіть торт: викладіть темні бісквіти, змастіть їх кремом.
- 6
Крок 6
6. Потім світлі бісквіти, змастивши їх кремом. Не забувайте пропускати кожен корж. Прикрасьте торт відкладеним шоколадним і рештою білого крему. Залиште торт у холодильнику на 5-6 годин.