Торт на Новий рік
Опис
Домашня випічка до чаю. Оскільки символом наступного року є зелена змія, то й бісквіт приготуйте зеленим за допомогою кондитерського барвника. У розрізі такий десерт виглядатиме дуже барвисто. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані продукти. Вершки обирайте кондитерські або жирністю не менше 33%. Барвник — зелений харчовий.
- 2
Крок 2
Для приготування бісквіту курячі яйця збийте в чашу кухонного комбайна або міксера, висипте цукор і сіль. Збивайте протягом 3–4 хвилин у пишну світлу піну. Довше не збивайте, оскільки яєчна маса може розшаруватися!
- 3
Крок 3
Всипте барвник і ще раз збийте.
- 4
Крок 4
Додайте пшеничне борошно вищого сорту й вмішайте його у збиті яйця без збивання.
- 5
Крок 5
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть форму рослинною олією, заходячи й на боки. Викладіть бісквітне тісто у форму, розрівняйте його поверхню й відправте в духовку на середній ярус.
- 6
Крок 6
ній Випікайте бісквіт 30–35 хвилин до сухої зубочистки, що виходить з його середини. Потім вийміть бісквіт у формі з духовки й переверніть на бік, щоб він охолов, але не осів під час охолодження.
- 7
Крок 7
Коли випічка повністю охолоне, зріжте з неї верхню скоринку — вона не знадобиться. Потім розріжте бісквіт на три коржі.
- 8
Крок 8
Вершки з цукром збийте міксером або в чаші кухонного комбайна до загустіння, але не перебийте!
- 9
Крок 9
Додайте крем-сир і ще раз збийте 1–2 хвилини. За бажанням у цей момент можна додати ароматизатор.
- 10
Крок 10
Викладіть на тарілку нижній корж. Перекладіть крем у кондитерський мішок або шприц і відсадьте на корж.
- 11
Крок 11
Накрийте другим коржем і знову відсадьте крем і т. д. Верхній корж також покрийте кремом і боки торта.
- 12
Крок 12
Кулінарним шпателем акуратно розрівняйте крем і сформуйте торт. Поставте його в холодильник на 1–2 години для пропитування.
- 13
Крок 13
Дерев'яною шпажкою намалюйте на поверхні торта візерунок змії та викладіть його чорним кунжутом. Подайте символічний торт до столу в новорічну ніч.
- 14
Крок 14
Наріжте торт порційними скибочками та подавайте до столу з різними напоями: лимонадом, чаєм, кавою або білим вином. Смачного вам апетиту!