Торт
Опис
Домашній випічка до чаю. Рецепт приготування торта «Зимовишня» дістався мені ще від моєї бабусі, у неї це була коронна страва, і готувала вона його до всіх свят. Тому тепер цей чудовий торт асоціюється у мене з дитинством і затишними вечорами, коли вся родина збиралася разом. Тепер я сама часто роблю цю смакоту, адже бабуся поділилася зі мною своїм рецептом, і здається, що в мене торт виходить не гірше, ніж у неї. А оскільки я не жадібна, то з задоволенням поділюся з вами цим простим рецептом торта «Зимовишня» — він зовсім нескладний, правда, доведеться трохи часу витратити на приготування, але ж заради такої смакоти можна і постаратися. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Викладаємо сметану в глибоку миску, додаємо розпушувач і перемішуємо.
- 2
Крок 2
М'яке масло взбиваємо протягом кількох хвилин, поступово додаючи цукор.
- 3
Крок 3
Додаємо вершки і продовжуємо збивати.
- 4
Крок 4
Тепері поступово додаємо борошно, не припиняючи збивати масу.
- 5
Крок 5
Готове тісто можна кілька хвилин пом’яти руками.
- 6
Крок 6
Потім розділяємо його на 15 рівних частин, скочуємо з них кульки та загортаємо кожен у харчову плівку. Ставимо тісто в холодильник на 2-3 години.
- 7
Крок 7
Тим часом розморожуємо вишню, якщо вона була заморожена, і зливаємо зайву рідину за допомогою друшляка.
- 8
Крок 8
Після закінчення часу виймаємо тісто з холодильника та розкочуємо кожен шматочок у смужку, у середину якої викладаємо вишню.
- 9
Крок 9
Тепер акуратно скручуємо смужку в трубочку, а кінці гарненько з'єднуємо й підрізаємо.
- 10
Крок 10
Ставимо трубочки в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо протягом 15-20 хвилин.
- 11
Крок 11
Тим часом змішуємо зі згущеним молоком цукор і ретельно збиваємо цю масу на високій швидкості принаймні 10 хвилин.
- 12
Крок 12
Коли трубочки трохи остигнуть, починаємо збирати пірамідку. В основу кладемо п'ять трубочок і змащуємо їх кремом, потім чотири трубочки, потім три, дві і на верх кладемо одну трубочку, кожен новий шар змащуємо підготованим кремом. Ставимо наш торт у холодильник на 12 годин для просочення.
- 13
Крок 13
Готовий торт прикрашаємо за власним смаком. Всім смачного!