Торт (класичний рецепт)
Опис
Такий торт не тільки здивує гостей своїм зовнішнім виглядом, а й приголомшить їхні смакові рецептори. Готується він легко, але не швидко. На весь процес у середньому йде близько 3 годин, а торт застигає приблизно 5 годин. Завдяки незвичайному способу приготування, у розрізі він виходить багатошаровим і дуже ароматним. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цей торт можна готувати з глазур'ю і без неї, з кремом і без. Даний рецепт розрахований на багатошаровий торт із кремом.
- 2
Крок 2
2. Розтираємо маргарин з цукром. Краще робити це ложкою вручну.
- 3
Крок 3
3. Додаємо яйця, починаємо збивати.
- 4
Крок 4
4. На самому кінці додаємо вершки і продовжуємо збивати. Ванільний цукор можна додати до тіста, а можна — до крему. Я вважаю, що краще додавати його до тіста, оскільки під час випікання він розкриває свій аромат, і випічка виходить смачнішою та ароматнішою.
- 5
Крок 5
5. Додаємо борошно і продовжуємо збивати. Тісто має вийти середньої густоти (як 15% сметана). Тепер тісто потрібно розділити на дві частини. В одну частину додаємо какао, а другу залишаємо в первісному вигляді.
- 6
Крок 6
6. Виливаємо у форму одразу білий шар, зверху — темний і так далі. Намагайтеся витратити всю масу так, щоб її вистачило на 3 коржі. Я завжди випікаю окремо коржі, так швидше і зручніше.
- 7
Крок 7
7. Для крему нам потрібні збиті вершки і цукор. Збиваємо ці два інгредієнти міксером до густоти і ставимо в холодильник.
- 8
Крок 8
8. Відправляємо коржі випікати у розігріту до 200 градусів духовку. Кожен корж випікається близько 10 хвилин. Даємо їм охолонути, після чого можна промазувати охолодженим кремом.
- 9
Крок 9
9. Тепер ці коржі можна змазати кремом, також пропоную зробити глазур. Для цього розтопіть шоколад і политий ним зверху торт. Коли торт трохи постоять, його можна поставити у холодильник на 4-5 годин для просочення.