Торт
Опис
Домашнє випікання до чаю. Чудовий торт для справжніх солодкоїдів. Замісіть тісто і випечіть у духовці корж, який стане основою для нашого торта. Збийте білки з цукром, викладіть масу на протинь і підсушіть утворене безе в духовці. Поки воно підсихає, приготуйте крем. Змажте корж кремом і побудуйте на ньому вежу з безе. Кожне безе занурюйте в крем і розміщуйте на вежі. Зверху посипте готовий торт тертим шоколадом. Дайте йому трохи застигнути в холодильнику і подайте до столу. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збийте один білок і півсклянки цукру, додайте 100 г розм'якшеного масла та борошно з содою. Добре перемішайте і викладіть тісто у форму, застелену змащеним пергаментом. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте корж протягом 15 хвилин. Потім охолодіть і вийміть із форми.
- 2
Крок 2
Шість білків збийте з щіпкою солі до утворення твердих піків, потім додайте 3 склянки цукру, не припиняючи збивання, до утворення щільної маси.
- 3
Крок 3
За допомогою кондитерського шприца викладіть білкову масу порціями на застелений пергаментом протинь. Залиште між окремими безе відстань близько 3 см. Духовку має бути нагрітою до 100 градусів. Поставте безе на протині в духовку сушитися на 1,5 години. Потім охолодіть їх і зніміть з протині.
- 4
Крок 4
Жовтки збийте з 0,75 склянки цукру, додайте молоко та проваріть до загусання. Потім з'єднайте з 300 г розм'якшеного масла й збийте.
- 5
Крок 5
Змастіть корж кремом і викладіть на нього вежу з безе. Кожне безе занурюйте у крем і прикріплюйте до вежі. Зверху посипте готовий торт тертим шоколадом. Дайте трохи застигнути в холодильнику та подавайте до столу.