Торт закусний
Опис
Рецепт не займе багато часу. Для тих кулінарів, які вже пекли торт «Наполеон», спекти «Грибну фантазію» буде нескладно. Решті, хто хоче спробувати цей чудовий закусочний торт, бажаю удачі та чітко дотримуватися інструкції з його приготування, яку я описала покроково з фотографіями. Повірте, тут немає нічого складного, справа в досвіді. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте тісто для коржів. У міску розбийте яйце і влийте чверть склянки води.
- 2
Крок 2
Насипте щепотку солі та збовтіть яйце з водою.
- 3
Крок 3
Насипте у миску півтори склянки борошна. Склянка об’ємом 200 мл рідини. У неї — рівно 150 грамів борошна. Тобто борошна потрібно 220 грамів або трохи більше. Усе залежить від його якості. Додайте до борошна 100 грамів холодного вершкового масла, натертого на терці.
- 4
Крок 4
Перемішайте борошно з маслом до стану крихти.
- 5
Крок 5
Влийте яйце з водою, додайте оцет і перемішайте.
- 6
Крок 6
З тіста сформуйте п'ять кульків і поставте в холод на 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Після цього кожну кульку розкачайте в коло і викладіть у сковороду. Обов'язково наколіть вилкою перед випіканням, щоб він у духовці не надувся.
- 8
Крок 8
Випечіть п'ять коржів при 180 градусах.
- 9
Крок 9
Приготуйте крем для торта. Шампіньйони очистіть і викладіть у каструлю з водою. Варіть 10 хвилин з моменту закипання.
- 10
Крок 10
Два - три грибочки дрібно наріжте.
- 11
Крок 11
3/4 склянки води, в якій варилися шампіньйони, налийте в каструлю. Додайте столова ложку борошна і ретельно перемішайте. Варіть до загустіння, посоліть за смаком.
- 12
Крок 12
Решту шампініонів, які ви зварили, збийте блендером. Додайте їх у грибний відвар з мукою. Покладіть 120 грамів м’якого вершкового масла. Збийте блендером до густої консистенції. Крем для торта готовий.
- 13
Крок 13
Намажте чотири коржі кремом. П’ятий корж подрібніть у крихту й посипте нею торт зверху та з боків.
- 14
Крок 14
Прикрасьте торт за своїм смаком і дайте йому пропитатися кілька годин.
- 15
Крок 15
Наріжте торт на порції і подавайте до столу.